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松鶴 Q & A Song He Q & A
Q1：何謂精品咖啡呢?
A1：精品咖啡有如葡萄酒一般的，擁有各自不同層次獨特風味，也因土壤、天侯等因素，許多產量因此受到限制。

Q2：台灣咖啡與其他咖啡有什麼不同之處?
A2：台灣高山早期許多土地都裁種茶樹、水果，因而奠定出台灣咖啡會有果香或茶香的口感風味。

Q3：咖啡一定要喝黑咖啡才算是品嘗咖啡？
A3：品嘗咖啡如同品酒一般，建議外來的調味越少越能感受食材本身的風味與獨特性, 近年來醫學研究喝黑咖啡有益身體

Q4：台灣咖啡身價不凡？
A4：台灣適合種植咖啡旳高度、土壤、面積有限，加上氣候因素一年產量有限加以農民全程手工採摘。

Q5：如何分辨精品咖啡與其他咖啡的不同？
A5：精品咖啡擁有不同的獨特風味，品嘗時會有前、中、後三種不同層次的口感與回甘。

Q6：如何讓咖啡豆保持新鮮？
A6：新鮮烘焙好的咖啡豆儲存在密封罐並在乾燥、陰涼的地方，不可放在冰箱，未研磨的咖啡比研磨好的咖啡較容易保存。

Q7: 沖泡一杯好咖啡相關因素 A7: 好的器具, 優質新鮮的咖啡豆, 適當的研磨度及合宜的溫度.

新聞分享

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終結醫美亂象，衛福部明年起施行醫美新制，開抓「無認證」醫師，不過，新制中負責把關認證的學術講座講師卻不限科別，遭到醫界批評形同草菅人命。衛福部醫事司司長王宗曦今（4）天強調，已與醫界取得共識，未來講座課程和講師會由整形外科、皮膚科等醫學會主辦決定。

衛福部是在去年公告特管辦法，要求明年起想執行「美容醫學手術」、「美容醫學針劑注射」、「美容醫學光電治療」3大類的醫師，得先通過衛福部設下的資格門檻，否則就得補足外科訓練一年或相關學分。

王宗曦說，特管辦法針對醫美機構和人員資格都設有門檻，須經過專業審核，以隆乳、隆鼻等手術為例，都將由整形外科、皮膚科等醫學會來主辦，決定講師人選。

衛福部強調，新制也同步公告了各類手術的官版同意書，加入注射玻尿酸、肉毒等可能的後遺症等，要求醫師必須據此向民眾說明風險並取得同意後才能手術，以保障民眾權益。

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